CIENCIA DE LA LECHE: PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA
ALAIS, CHARLES
CIENCIA DE LA LECHE: PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA - 4 CUARTA EDIC. - ESPAÑA REVERTE - 873 P AG.
INCLUYE INDICE Y BIBLIOGRAFIA
8429118152
1.- GENERALIDADES-LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS2.- QUIMICA, BIOQUIMICA Y FISICA DE LA LECHE3.- MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LA LECHE Y DE LOS PRODUCTOS LACTEOSÌ
SF251 Al116c
CIENCIA DE LA LECHE: PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA - 4 CUARTA EDIC. - ESPAÑA REVERTE - 873 P AG.
INCLUYE INDICE Y BIBLIOGRAFIA
8429118152
1.- GENERALIDADES-LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS2.- QUIMICA, BIOQUIMICA Y FISICA DE LA LECHE3.- MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LA LECHE Y DE LOS PRODUCTOS LACTEOSÌ
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