BIOTECNOLOGIA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA/J. S. HOUGH

HOUGH J. S.

BIOTECNOLOGIA DE LA CERVEZA Y DE LA MALTA/J. S. HOUGH - 1 PRIMERA EDIC. - ESPAÑA ACRIBIA - 194 PAG.

CONTIENE INDICE Y BIBLIOGRAFIA

8420006815


1.-MALTA. 2.- PRODUCCIÓN DEL MOSTO DULCE. 3.- FERMENTACION, FUNDAMENTOS DEL PROCESO.Ì

TP577 H838b