TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE ALIMENTOS/ZBINGNIEW GRUDA

GRUDA ZBIGNIEW POLOSTOLSKI JACEK

TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE ALIMENTOS/ZBINGNIEW GRUDA - ESPAÑA ACRIBIA - 631 PAG.

CONTIENE INDICE

8420005835


1.- ALIMENTOS CONGELADOS. 2.- ALIMENTOS-PRESERVACION. 3.- FUNDAMENTOS DE LA TECNOLOGÍA Y PRÁCTICA DE LA CONGELACIÓN.Ì

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