QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

FENNEMA OWEN R, SRINIVASAN DAMADARAN. KIRK L. PARKIN

QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - 3 TERCERA EDIC. - MEXICO D.F. - 1154 PAG.

INCLUYE INDICE

9788420011424


1.- PRINCIPALES COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS2.- COMPONENTES MENORES DE LOS ALIMENTOS3.- SISTEMAS ALIMENTARIOSÌ

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