@book{39152,
	author = {MOSSEL, D.A.A.},
	title = {MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS: FUNDAMENTOS  ECOLOGICOS PARA GARANTIZAR Y COMPROBAR LA  INOCUIDAD Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS/  D.A.A. MOSSEL},
	publisher = { ACRIBIA},
	address = {ESPAÑA}
}