@book{43921,
	author = {FLORES PAEZ ELSIE ERNESTINA, MENDOZA BELTRAN GUADALUPE SILVIA, VEGA MANJARREZ ANGELICA LOURDES},
	title = {DISEÑO DE PROCESO TERMICO EN SALSA DE TOMATE PARA ESPAGUETI},
	publisher = { I.T.C.},
	address = {México }
}