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| 100 | 0 | _aALAIS, CHARLES | |
| 245 | 1 | 0 | _aCIENCIA DE LA LECHE: PRINCIPIOS DE TECNICA LECHERA |
| 250 | _a4 CUARTA EDIC. | ||
| 260 |
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| 300 | _a873 P AG. | ||
| 504 | _aINCLUYE INDICE Y BIBLIOGRAFIA | ||
| 650 | _a1.- GENERALIDADES-LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS2.- QUIMICA, BIOQUIMICA Y FISICA DE LA LECHE3.- MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LA LECHE Y DE LOS PRODUCTOS LACTEOSÌ | ||
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