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100 0 _aHOUGH J. S.
245 1 0 _aMALTING AND BREWING SCIENCE(VOLUMEN 2):HOPPED WORT AND BEER/J. S. HOUGH
250 _a2 SEGUNDA EDIC.
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300 _a914 PAG.
504 _aCONTIENE INDICE
650 _a1.- LOS PROCESOS QUIMICOS DE FERMENTACION. 2.- LÚPULO. 3.- BIOLOGIA DE LA LEVADURA.Ì
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