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| 020 | _aISBN:8420008524 | ||
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| 100 | 0 | _aBRENNAN J.G. | |
| 245 | 1 | 0 | _aLAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS |
| 250 | _aTERCERA EDIC. | ||
| 260 | _aMADRID ESPAÑA | ||
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| 504 | _aINCLUYE INDICE | ||
| 650 | _a1.- LAS MATEIASA PRIMAS DE LOS PROCESOS2.- LIMPIEZAS DE LAS MATERIAS PRIMAS3.- SELECCION Y CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOSÌ | ||
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