EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA, FÍSICA, QUÍMICA, NUTRIMENTAL Y NUTRACÉUTICA DE ESTOFADO DE CALAMAR GIGANTE (DOSIDICUS GIGAS) EMPACADO EN BOLSAS TERMORRESISTENTES.

PEREZ MEZA NIEVES BRICEIDA

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA, FÍSICA, QUÍMICA, NUTRIMENTAL Y NUTRACÉUTICA DE ESTOFADO DE CALAMAR GIGANTE (DOSIDICUS GIGAS) EMPACADO EN BOLSAS TERMORRESISTENTES. - México I.T.CULIACÁN.

OPCIÓN IÌ